Herfst-De kracht van de 4 seizoenen

Leven en eten met de seizoenen.

Massaal hebben we de klok weer achteruit gezet in voorbereiding op de komende wintertijd.
Herfst, kortere dagen, pas laat licht en weer snel donker. Zoals alles heeft ook dit een keerzijde, een positieve…
S-avonds de gordijnen dicht, kaarsjes aan en met een dekentje op de bank.
En dan al die lekkere herfst recepten op de website van Puur Gezond.
Het ‘oven’heerlijke recept warme appeltjes met kaneel en walnoten of het heerlijk geurende recept voor goulash

 

Appeltjes uit de oven

Dit en nog veel meer lekkers voor de gezellige herfstdagen. Buiten is het koud en guur maar binnen gezellig en warm. Tijdens het herfstseizoen krijgt alles een ander ritme.
Bomen  laten hun blaadjes los en ze vallen op de grond. Ze verteren en worden weer omgezet tot nieuw leven. De boom richt zich naar binnen om vervolgens in het voorjaar weer een nieuw proces te kunnen starten.
Als we deze lijn doortrekken naar de mens, zien we dat het najaar vooral de tijd is waarbij we ons naar binnen richten.
Deze tijd is uitermate geschikt voor het loslaten van alle ballast van het oude. Hiermee maken we ruimte om weer nieuwe processen in onszelf te kunnen starten.

 

 

Leven en eten met de seizoenen.

Dit zorgt ervoor dat we meegaan met het ritme van de natuur, waarbij we ons op z’n best voelen.
De seizoenen geven ons wat we nodig hebben op dat moment.
Lichaamskracht (weerstand) door noten, zaden, volkoren granen, herfstgroenten en -fruit.
Vol van verwarmende en krachtige eigenschappen.

Wat is er voor groente en fruit in de herfst?

Oktober
Groente: Aardappelen, Andijvie, Aubergine, Broccoli, Chinese kool, Knolselderij, Koolraap, Koolrabi, Paddenstoelen, Paprika, Pompoen, Prei, Raapstelen, Radijs, Rode biet, Rode kool, Savooiekool, Schorseneren, Spinazie, Spitskool, Spruiten, Uien, Veldsla, Venkel, Winterwortel, Witlof, Witte kool, Wortelen.
Fruit: Abrikoos, Ananas, Appel, Banaan, Granaatappel, Grapefruit, Kiwi, Limoen, Mandarijn, Meloen, Peer, Perzik, Sinaasappel.

November
Groente: Aardappelen, Bleekselderij,  Knolselderij, Koolraap, Paddenstoelen, Pastinaak, Pompoen, Prei, Radijs, Rode biet, Rode kool, Savooiekool, Schorseneren, Spinazie, Spitskool, Spruiten, Uien, Veldsla, Winterwortel, Witlof, Witte kool.
Fruit: Abrikoos, Ananas, Appel, Banaan, Granaatappel, Grapefruit, Limoen, Mandarijn, Meloen, Peer, Perzik, Sinaasappel.

December
Groente: Aardappelen, Knolselderij, Koolraap, Paddenstoelen, Pastinaak, Pompoen, Prei, Radijs, Rode biet, Rode kool, Savooiekool, Schorseneren, Spitskool, Spruiten, Uien, Veldsla, Winterwortel, Witlof, Witte kool.
Fruit: Ananas, Appel, Banaan, Granaatappel, Grapefruit, Limoen, Mandarijn, Meloen, Peer, Sinaasappel.

Free stock photo of healthy, nature, summer, dry

Herfst…aards, puur en inspirerend.

Verandering als maat voor de tijd.
Een herfststorm gaat versneld aan ons voorbij
en bladeren liggen troosteloos op de grond.

Wat was, is niet meer en zal nooit meer zijn,
maar het brengt wel verandering en dat is goed.
Dat is precies wat de herfst met ons doet.

 

 

De intens rode kleur van de Granaatappel spiegelt de warmte en het vuur.

Schorseneren hebben een heel aards uiterlijk en een smaak die daarbij past.
De mandarijn een feestelijk oranje tintje dat direct aan 5 december doet denken.
Knolselderij staat voor kracht en geeft ons een verwarmend bord soep
Zo voorziet de natuur ons van alles wat we nodig hebben.

Ook als je voor de kinderen nog op zoek bent naar een leuke buitenactiviteit biedt de herfst vele mogelijkheden.
Neem eens een kijkje op deze site.

  • Kokkerellen bij het kampvuur met appels en noten
  • Bomen – bladerenspeurtocht
  • Herfst lampion knutselen met een lichtje
  • Verhalentheater
  • Natuurdrankje maken
  • Kampvuur
  • Drakenspeurtocht

Laten we met z’n allen genieten van de herfst en al wat de natuur ons te bieden heeft.

 

 

Geplaatst in Geen categorie.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *